وفقًا لـ "The Goodman and Gilman Manual of Pharmacology and Theraputics" ، يعتبر الكافيين ، وهو أحد المنشطات الموجودة في العديد من الأطعمة ، أكثر العقاقير ذات التأثير النفسي على نطاق واسع في العالم. على الرغم من أن القهوة تحتوي على نسبة عالية من الكافيين ، إلا أن التفاح ليس كذلك. لذلك ، يوجد عدد أكبر من الكافيين في فنجان قهوة أكثر من تفاحة. يوجد سكر تفاح أكثر منه في القهوة. ومع ذلك ، يحتوي هذا السكر على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة نسبيًا ، وبالتالي لن يكون له تأثير سريع مثل السكر الذي تضيفه إلى فنجان القهوة.
مادة الكافيين
يوجد الكافيين في عدد من الأطعمة والمشروبات الشائعة ، بما في ذلك القهوة والشاي والشوكولاتة والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة. وجدت أيضا في معظم حبوب الحمية. يستهلك الناس الكافيين لأنه يجعلهم يشعرون بمزيد من اليقظة عن طريق تحفيز نوع معين من الجزيء في الجسم يعرف باسم مستقبلات الأدينوزين.
ما مقدار الكافيين الموجود في فنجان قهوة نموذجي؟
معيار 16 أوقية. يحتوي فنجان القهوة المنزلي على حوالي 266 ملغ من الكافيين. في المقابل ، يحتوي كوب الشاي المعتاد على حوالي 50 إلى 100 ملغ من الكافيين ، بينما يحتوي المشروب المعبأ في زجاجات المعبأ على حوالي 100 إلى 200 ملغ. على الرغم من أنه سيكون من الصعب تناول جرعة زائدة من الكافيين ، إلا أنه قد يكون قاتلاً ، حيث يبلغ معدل الوفاة عن جرعة تتراوح بين 150 و 200 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم. كيلوغرام واحد يساوي حوالي 2.2 رطل ، بحيث يكون حوالي 70 كوب من القهوة لرجل أمريكي متوسط الحجم.
كم من الكافيين في أبل؟
التفاح مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية. على سبيل المثال ، يحتوي تفاحة صغيرة نموذجية على 12 في المائة من تناولك اليومي الموصى به من الألياف ، و 10 في المائة من تناولك اليومي الموصى به من فيتامين C ، وكميات ضئيلة من المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز. ومع ذلك ، التفاح لا يحتوي على أي مادة الكافيين.
أصل السؤال
تطرح غوغلينغ "تفاح قهوة الكافيين" عدة صفحات من الوصلات إلى المواقع التي طرح فيها الناس السؤال "هل تحتوي التفاح على مادة الكافيين أكثر من القهوة؟" يبدو أن المفهوم الخاطئ ينبع من حقيقة أن التفاح يحتوي على السكر - تفاحة صغيرة متوسطة تحتوي على حوالي 13 غراما - وأن الناس يعادلون الطاقة التي يحصلون عليها من فنجان قهوة مع زيادة الطاقة التي يفترض أنهم يحصلون عليها من أكل التفاح.
التفاح والقهوة والسكر المحتوى
استنادًا إلى المناقشة أعلاه ، قد يكون السؤال الأكثر ملاءمة هو "هل تحتوي التفاح على كمية أكبر من السكر مقارنة بفنجان قهوة نموذجي؟" بافتراض أنك وضعت عبوة أو عبوتين من السكر في فنجان القهوة النموذجي الخاص بك ، وأن كل عبوة سكر تحتوي - كما يفعل معظمها - على حوالي 4 غرام من السكر ، الإجابة هي نعم ، يحتوي تفاحة نموذجية على سكر أكثر من كوب نموذجي من قهوة. ومع ذلك ، إذا قارنت بين مؤشر نسبة السكر في الدم من التفاح وسكر المائدة النموذجي - فإن مؤشر نسبة السكر في الدم هو مقياس لمدى سرعة عبء الجلوكوز المستنشق يجد طريقه إلى مجرى الدم ، وبالتالي مقياس لمدى شعورك بسرعة آثار الابتلاع - - سترى أن التفاح ، الذي يبلغ من العمر 38 من كل 100 ، يبلغ قوته نصف سكر التفاح ، البالغ من العمر 68 عامًا ، لذا إذا كنت تبحث عن ركلة سريعة في الطاقة ، فمن المحتمل أن تحصل على كوب من القهوة هناك بشكل أسرع. ومع ذلك ، ربما يكون تفاحة لديك الخيار الأكثر صحة.
