يدعي أنصار عصر العصير أنه يستخلص جميع العناصر الغذائية الأكثر أهمية من الفواكه والخضروات. يزعم النقاد أن الآثار الجانبية المحتملة والمخاطر ، مثل المعاناة من الإسهال بعد عصر العصير ، تجعل بدعة النظام الغذائي لتجنبها.
تلميح
قد يسبب العصير الإسهال وغير ذلك من الآثار الجانبية غير المعوية ، خاصة إذا كنت تستخدم الفواكه التي تحتوي على كميات كبيرة من الفركتوز لصنع عصائرك.
ما هو عصر العصير؟
العصير هو عملية استخراج العصير من الفواكه والخضروات. بالإضافة إلى العصير ، فإنك تحصل على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تحتوي عليها الفاكهة أو الخضار. لكنك تقوم أيضًا بتجريد العناصر الغذائية المهمة الأخرى ، مثل الألياف ، وترك السكر.
يتحدث الكثير من مؤيدي عصر العصير عن الفوائد المفترضة للعصر. فوائد عصير تشمل:
- يمكن أن تساعد في خفض السعرات الحرارية.
- إنها طريقة ممتازة "لإزالة السموم".
- إنها طريقة رائعة للحصول على العناصر الغذائية الإضافية.
آلام في المعدة بعد عصر العصير
يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول العصير إلى آلام في المعدة بعد العصير والإسهال وغيرها من الآثار الجانبية المحتملة مثل الإمساك. وفقًا للجمعية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي ، يعتبر الفركتوز سبباً محتملاً للإسهال. يحتوي التفاح والكمثرى والكرز والخوخ على كمية كبيرة من الفركتوز. إذا كنت تضيف كميات كبيرة من هذه الفواكه إلى عصائرك ، فقد يتسبب ذلك في الإصابة بالإسهال.
العصير أيضا لا يوفر ما يكفي من المواد الغذائية للحفاظ على جسمك. إن اتباع نظام غذائي صارم للعصير يعني حصولك على كمية محدودة من البروتين والدهون والمواد الغذائية الأخرى التي يحتاجها جسمك.
طبقًا لمركز جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس ، فإن نقص البروتين والألياف مع التركيز العالي للسكر في العصائر يمكن أن يسبب لك الشعور بالجوع والتعب وقد يتسبب في حدوث سكر. بالإضافة إلى ذلك ، شرب الكثير من العصير يمكن أن يسهم في ارتفاع مستويات السكر في الدم مع مرور الوقت. من أجل الصحة المثالية ، تخطي عصر العصير وتناول الفواكه والخضروات النيئة بالكامل. بعض الفواكه والخضروات الصحية لتناول الطعام تشمل:
- البطيخ
- كرنب
- ثوم
- التوت أكي
- توت
- شجر العليق - أجهزة البلاك بيري
- جزر
- أفوكادو
- بروكلي
- البطاطا الحلوة
مخاطر العصير
وفقا لهارفارد هيلث ، العصير ليس حلا رائعا لفقدان الوزن. وبما أن الجسم يزيل السموم بشكل طبيعي ، فأنت لست بحاجة لذلك أيضًا. تحذر هارفارد هيلث أنه يجب عليك تجنب:
- اتباع نظام غذائي من عصير بدقة
- استبدال وجبة مع عصير
- إزالة السموم مع العصير
- عصير لانقاص الوزن
إذا كنت مهتمًا باستخدام العصير كإزالة للتخلص من السموم ، فقد تحتاج إلى إعادة النظر نظرًا لأن التخلص من السموم والتطهير ليس ضروريًا ، كما أنه مضيعة للمال وقد يكون خطيرًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن آثار فقدان الوزن للوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية ، مثل التخلص من السموم ، لا تدوم ، ومن المرجح أن تستعيد أي خسارة في الوزن عندما تبدأ بتناول نظام غذائي منتظم مرة أخرى.
وفقًا لوزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية ، تنطوي عملية إزالة السموم على العديد من المخاطر الصحية المحتملة بما في ذلك:
- قد تواجه آثار انخفاض السكر في الدم مثل التعب والصداع والجوع.
- إذا كنت تستهلك عصيرًا غير معبأ مسبقًا ، فإنك تواجه خطر الإصابة بمرض ينقله الطعام.
- إذا كنت تستخدم أيضًا أدوية مسهلة ، فقد يؤدي ذلك إلى الجفاف واختلال التوازن بالكهرباء.
- إذا كنت تعاني من اضطراب في الكلى ، فقد تحتوي كميات كبيرة من العصير على أكسالات إضافية ، وهو حمض يمكن أن يساهم في حصوات الكلى وغيرها من المشكلات.
تحذير
إزالة السموم هي أسطورة. جسمك يزيل السموم بشكل طبيعي باستخدام الكلى والكبد. تتخلص الأمعاء أيضًا من استخدام الألياف والماء للمساعدة في إزالة النفايات والسموم. إذا كنت ترغب في التخلص من السموم ، يمكنك مساعدة الأمعاء بشكل طبيعي عن طريق زيادة كمية الألياف والماء التي تتناولها كل يوم.
