التيلوميرات هي أغطية واقية في نهاية الكروموسومات البشرية. مع تقدمنا في العمر ، يمكن في كثير من الأحيان تقصير التيلوميرات بسبب العديد من العوامل ، بما في ذلك ضغوط الحياة ، والعدوى والأمراض المزمنة. هذا الاستنزاف يمكن أن يؤدي في كثير من الأحيان إلى تغييرات وراثية غير مرغوب فيها ، بما في ذلك إعادة ترتيب الكروموسومات. قد يكون هذا إعادة الترتيب هو السبب في العديد من الأمراض المرتبطة بالعمر. يكشف البحث الحالي عن المزيد حول كيفية قيام التغذية بدور في طول التيلومير وتفعيل إنزيم التيلوميراز المهم الذي يحافظ على التيلوميرات.
تأثير دنج
أفاد باحثون أتراك في "المجلة الدولية لعلوم الأغذية والتغذية" في عام 1999 أن دنج ، وهي مادة راتنجية لزجة جمعها نحل العسل ، قد تؤثر على الإنزيم تيلوميراز. في الدراسة ، تعرضت ثقافات خلايا اللوكيميا لكميات متفاوتة من دنج وتحليلها في نقاط زمنية مختلفة. ووجد الباحثون أن أعلى تركيز للدنج - 60ng / مل - انخفض بشكل ملحوظ مستويات التعبير التيلوميراز بالمقارنة مع ثقافة الخلية السيطرة. هذه النتيجة ، وسط آثارها العلاجية ، تشير إلى أن نشاط التيلوميراز يرتبط بالتسرطن.
أهمية الفولات
يبحث البحث حاليًا في طرق إطالة التيلوميرات أو حتى الاحتفاظ بها دون تنشيط إنزيم التيلوميراز بالضرورة. اكتشف باحثون في جامعة تافتس في "مجلة التغذية" في عام 2009 أنه من خلال منع تلف الحمض النووي في المقام الأول - ما يعرف باسم مثيلة الحمض النووي - يمكن الحفاظ على سلامة التيلومير ، بما في ذلك الطول. وجد الباحثون أن حمض الفوليك مرتبط بطول التيلومير في عينة من الرجال الأصحاء ، وافترضوا أن حمض الفوليك يمارس تأثيره الوقائي عن طريق تثبيط الحمض النووي للحمض النووي. تشمل الأطعمة الغنية بالفولات العدس والسبانخ وخميرة الخباز ومنتجات الحبوب المدعمة.
اللحوم المصنعة وتقصير التيلومير
في عام 2008 ، ناقش الباحثون الأنماط الغذائية المرتبطة بطول التيلومير في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية". باستخدام مجموعة الموضوعات من "دراسة متعددة الإثنيات حول تصلب الشرايين" ، وجد الباحثون أن تناول اللحوم المصنعة فقط يرتبط بطول التيلومير ، مع وجود علاقة عكسية. ارتبط تناول كميات أكبر من اللحوم المصنعة ، ولكن ليس اللحوم الحمراء ، مع تقصير التيلومير. ولم يتم العثور على أي مجموعة غذائية لزيادة طول التيلومير ، ولكن الباحثين درسوا عددًا من المواد الغذائية الأخرى ، بما في ذلك منتجات الألبان والأسماك المقلية وغير المقلية والفواكه والخضروات والمشروبات مثل مشروبات الصودا والقهوة.
نظام غذائي منخفض الدهون
نشر في "Lancet Oncology" في عام 2008 ، نشر فريق بحثي بقيادة الدكتور دين أورنيش النتائج التي توصل إليها حول كيفية تأثير تغييرات نمط الحياة الشاملة على طول التيلومير وإنزيم التيلوميراز على وجه الخصوص. في هذه الدراسة ، طُلب من 30 رجلاً مصابًا بسرطان البروستات اتباع أساليب حياة صحية ، بما في ذلك اتباع نظام غذائي منخفض الدهون وقائم على النباتات. ووجد الباحثون أن هذه الادراج نمط الحياة الصحية زادت بشكل ملحوظ نشاط التيلوميراز وبالتالي صيانة التيلومير في المشاركين في الدراسة. ومع ذلك ، فإن استخدام مجموعات المراقبة لم يكن جزءًا من منهجية الدراسة وبالتالي يضعف هذا الارتباط ويوفر تكهنات بأن تطور السرطان نفسه قد يكون العامل المسؤول عن زيادة نشاط التيلوميراز.
