ما تأكله يؤثر على حالتك العقلية. لا تؤثر خيارات الطعام على وزنك وصحة القلب فحسب ، بل إنها تسهم أيضًا في الشعور بالاكتئاب أو التوتر. تحفز المركبات في بعض الأطعمة عقلك على إنتاج الدوبامين ، وهو ناقل عصبي يؤثر على نشاطك. يتم تحويل الدوبامين إلى بافراز ، وهو ناقل عصبي صدر استجابة للتوتر. Norepinephrine يجعل قلبك ينبض بشكل أسرع. في المقابل ، يضخ دمك بقوة أكبر ، وتزداد حدة حدة عقلك. قد يساعدك رفع قدرة جسمك على إنتاج هذه الناقلات العصبية بشكل طبيعي على الابتعاد عن مشاعر اللامبالاة واليأس. النظام الغذائي الخاص بك هو واحد من أسهل الأماكن لبدء هذه العملية.
المغذيات والناقلات العصبية
تعمل الناقلات العصبية كجزيئات مرسال في المخ والجهاز العصبي وتؤثر على كل خلية في الجسم. يؤدي انخفاض مستويات الدوبامين والنورادرينالين إلى نقص الحافز والتعب والسلوك الإدماني والتهيج وفقدان الذاكرة. الرغبة الشديدة في تناول الوجبات السريعة والغضب وضعف الغدة الدرقية يمكن أن تظهر أيضًا من مستويات الدوبامين المنخفضة.
يتم تحويل الأحماض الأمينية التيروزين والفينيل ألانين إلى الدوبامين. لتحقيق ذلك ، يجب أن تكون العوامل المساعدة من فيتامين C وفيتامين B-6 وحمض الفوليك وكذلك الزنك والمعادن والنحاس والمغنيسيوم والحديد والمنغنيز موجودة.
لاستخدام الدوبامين على النحو الأمثل من قبل الجسم ، فيتامينات B ضرورية أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، يدعم فيتامين C تحويل الدوبامين إلى بافراز.
الأطعمة الغنية بالبروتين
يتركز كل من التيروزين والفينيل ألانين بشكل كبير في الأطعمة الغنية بالبروتين ، بما في ذلك اللحوم والجبن المنزلي وجراثيم القمح. الدجاج والديك الرومي واللبن الزبادي والتونة والبيض والمأكولات البحرية هي مصادر أخرى. تشمل الخيارات النباتية التوفو والفاصوليا والبازلاء والعدس ومنتجات الصويا.
الشوكولاتة الداكنة ليست غنية بالبروتين ، ولكنها أيضًا تعزز التيروزين والفينيل ألانين.
الأطعمة الغنية بالفيتامين
توفر منتجات الألبان واللحوم كميات كبيرة من فيتامينات "ب" أيضًا. الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من حمض الفوليك ، أو حمض الفوليك ، تشمل معظم الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقول والحبوب المدعمة والحبوب. B-6 هو الأكثر انتشارا في الحبوب والحبوب ، وكذلك الفاصوليا والدواجن والأسماك والخضار الورقية الداكنة والفواكه البرتقالية - مثل البابايا والبرتقال والشمام. يوجد فيتامين C أيضًا في هذه الفواكه وغيرها من الفواكه الملونة ، وكذلك في الخضروات مثل الفلفل الأحمر والبروكلي والكرنب الأحمر.
التركيز المعدنية
العديد من الأطعمة التي تحتوي على أحماض أمينية وفيتامينات ب والتي تدعم إنتاج الدوبامين والنورادرينالين توفر أيضًا حصصًا كبيرة من المغنيسيوم ، بما في ذلك المكسرات وبذور اليقطين وفول الصويا واليما ودقيق الشوفان. يوجد الحديد في اللحوم الحمراء والمأكولات البحرية والأطعمة ذات الأوراق الخضراء الداكنة ، بينما تلبي معظم الحبوب المدعمة حاجتك إلى الزنك. الحصول على المنغنيز عندما تأكل الحبوب الكاملة والمكسرات والخضروات المورقة. يحصل جسمك على النحاس المعدني من لحوم الأعضاء والمحار والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة المدعمة.
