لا تكن سريعًا في التفكير في البيتزا كغذاء غير مرغوب فيه. كما هو الحال مع العديد من الأطباق الأخرى ، يتعلق الأمر بكيفية إعدادها. إذا اخترت إسطوانات البيتزا الصحية ، مثل الخضروات ، فيمكنك منح هذا الحشد الذي يحظى بشعبية كبيرة دفعة في القيمة الغذائية.
اختيار صحي بيتزا توبينجس
فيما يلي موقف افتراضي يمكن للكثير من الناس أن يتصلوا به: إنه نهاية يوم طويل ولا تشعر أنك تحب الطبخ. ربما لديك منزل مليء بالأطفال الذين يزعمون أنهم يتضورون جوعًا من الناحية العملية. تبدأ في التساؤل ، "ما هي أصح البيتزا التي تطلبها؟" لأن مهلا ، فقط لأنك تطلب البيتزا لا يعني أنك تريد أن تكون غير صحي.
ألقِ نظرة على كيفية مقارنة سلسلتي بيتزا شهيرتين ، Domino's و Papa John's ، في البيتزا الخضروات. لن يعطي هذا إجابة قاطعة على "ما هي البيتزا الأكثر صحة التي يجب طلبها؟" لكنها بالتأكيد سوف تساعدك على اتخاذ قرار مستنير.
لحسن الحظ ، يجعل Domino's من السهل تتبع السعرات الحرارية والمكونات في البيتزا الخاصة بك. تحتوي القشرة اليدوية على دقيق قمح مخصب وماء وزيت فول الصويا ، إلى جانب 2 في المائة أو أقل من المكونات مثل السكر والملح ومصل اللبن وما إلى ذلك. تتكون صلصة البيتزا من هريس الطماطم والسكر والملح والتوابل والثوم وزيت فول الصويا وحمض الستريك.
ولكن المهم حقًا اختيار أطباق البيتزا الصحية. إذا طلبت بيتزا تقليدية بحجم شخصي 6 بوصات وأعلاها مع جميع خيارات الخضروات - الثوم ، الفلفل الأخضر ، الفلفل الأخضر الشيلي ، الهالابينو ، الفطر ، البصل ، الطماطم ، الزيتون الأسود ، الزيتون الأخضر ، الفلفل الأحمر ، المحمص الفلفل والسبانخ - تناولت شريحتين من هذه البيتزا إلى 250 سعرة حرارية مع 9 غرامات من الدهون و 34 غراما من الكربوهيدرات و 9 غرامات من البروتين.
هذا ليس سيئًا عند مقارنته بما يمكن أن تكون عليه. إذا قررت أن تطلب نفس البيتزا الشخصية بحجم 6 بوصات مع صلصة الفريدو والجبن المزدوج ولحم الخنزير والنقانق ، ستحمل شريحتان 340 سعرة حرارية مع 16 جرامًا من الدهون و 34 جرامًا من الكربوهيدرات و 14 جرامًا من البروتين.
مثل دومينوز ، يقدم بابا جونز بيتزا الخضروات بالسعرات الحرارية في نطاق معقول. كما أن Papa John's يجعل من السهل تتبع المكونات والسعرات الحرارية بنفس الطريقة التي تتبعها Domino's.
يمكن أن يكون البيتزا فوائد صحية؟
ليس من الضروري أن تكون البيتزا طعامًا غير صحي ، وعلى الرغم من أن التوصيل والوجبات الخارجية يوفران خيارات مريحة ، سيكون لديك تحكم أكبر في الفوائد الصحية للبيتزا إذا قمت بصنعها بنفسك (أو على الأقل تكييفها قليلاً).
تشدد عيادة كليفلاند على أن كل شيء يتعلق بالإضافات ، حيث أن الجبن واللحوم الزائدة مثل السجق ولحم الخنزير والبيبروني ولحم الخنزير المقدد يمكن أن توفر كمية من الدهون المشبعة تكفي لمدة أسبوع في وجبة من شريحتين. بدلاً من ذلك ، دع البيتزا تكون وسيلة لكثير من الخضار الملونة. يمكنك زيادة الفوائد الصحية للبيتزا عن طريق إضافة سلطة جانبية أو جانب من الخضار المطبوخة. لن يقتصر الأمر على توفير هذه العناصر الغذائية الإضافية فحسب ، بل سيساعدك أيضًا على الشعور بالشبع بشكل أسرع.
تشجع أكاديمية التغذية وعلم التغذية طلب سلطة جانبية وإما تقديمها فوق البيتزا أو تقطيع البيتزا وإلقائها في سلطتك بالطريقة التي تروتون بها.
بالطبع ، يمكنك أيضًا ضمان حصول البيتزا على فوائد صحية من خلال جعلها في المنزل تحتوي على الكثير من الخضروات. تقدم وزارة الزراعة الأمريكية وصفة سهلة لبيتزا الخضروات المصنوعة على الرغيف الفرنسي وتغطيها الفطر والفلفل الأخضر.
ليس فقط للطبقات التي تأتي الخضار في متناول اليدين. يمكنك صنع قشرة القرنبيط أو قشرة الكوسة لتقليل السعرات الحرارية وزيادة كمية الخضروات. من هناك ، كن مبدعًا مع العديد من البيتزا التي يمكنك صنعها ، مثل بيتزا بروتين مارجريتا الخالية من الغلوتين ، وبيتزا بيضاء ، وبيتزا أو سبانخ ، أو حتى خبز فطر بري وسيلي.
حتى في المرة القادمة تجد نفسك تتساءل ، "ما هي البيتزا الأكثر صحة التي تطلبها؟" تذكر أن أفضل أنواع البيتزا والوجبات مثل الخضراوات والسلطات سوف تقطع شوطاً طويلاً في جعل وجبتك الغذائية سليمة.
