قد تسبب الحساسية في اللبن أو عدم تحمل اللاكتوز تجنب الحليب في نظامك الغذائي. لديك مجموعة متنوعة من الأطعمة التي يمكنك الاختيار من بينها لتخطيط نظام غذائي مغذي ولذيذ خالٍ من الحليب. يساعد الطهي باستخدام الأطعمة الطازجة الكاملة بدلاً من الأطعمة المصنعة على ضمان خلو نظامك الغذائي من الحليب. أثناء تسوقك للبقالة ، اقرأ المكونات الموجودة في الأطعمة المصنعة للتأكد من أن المنتجات خالية من الحليب.
فاكهة
الفاكهة الطازجة والمجمدة والمعلبة لا تحتوي على بروتينات أو سكريات الحليب. وبالمثل ، فإن عصائر الفاكهة ومشروبات الفاكهة خالية من الحليب أيضًا. إن تضمين مجموعة متنوعة من الأشجار والحمضيات والفاكهة الاستوائية في نظامك الغذائي يساعد على ضمان تناول كميات كافية من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والسكريات الطبيعية. توصي وزارة الزراعة الأمريكية بما يتراوح بين 1 و 2 إلى 2 كوب من الفاكهة يوميًا للرجال والنساء في سن 19 وما فوق.
خضروات
الخضروات هي مصدر خال من الحليب من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية. عادة ما تكون عصائر الخضار خالية من الحليب. اختيار أنواع مختلفة من الخضروات يساعد على تنويع العناصر الغذائية في نظامك الغذائي. توصي وزارة الزراعة الأمريكية بما يتراوح بين 2 إلى 3 أكواب من الخضروات يوميًا للرجال والنساء البالغين.
بيض
البيض غذاء غني بالبروتين. إذا كنت تتناول الطعام في مطعم ، فتأكد من السؤال عما إذا كان الحليب يستخدم في إعداد أطباق بيض معينة ، مثل البيض المخفوق والعجة والكيشي. يمكنك عادة أن تطلب تحضير البيض دون حليب. ومع ذلك ، عليك أن تدرك أن التلوث المتبادل مع بروتينات الحليب قد يحدث إذا تم طهي البيض على نفس السطح مع الأطعمة التي تحتوي على الحليب.
لحم
الدجاج والديك الرومي ولحم البقر ولحم الخنزير واللحوم الحيوانية الأخرى لا تحتوي على الحليب. غداء اللحوم والنقانق والكلاب الساخنة. ومع ذلك ، قد تحتوي على بروتينات الحليب ، ويحذر بريجهام ومستشفى النساء. لا تضمن كلمة "غير الألبان" الموجودة على ملصق الطعام أن المنتج لا يحتوي على بروتينات أو سكريات الحليب. قراءة المكونات والبحث عن اللاكتوز ، مصل اللبن ، الكازين ، الكازين ، اللاكتوجلوبولين واللاكتالبومين ؛ يحتوي المنتج الذي يحتوي على واحد أو أكثر من هذه المكونات على سكريات الحليب أو البروتينات. انتبه أيضًا إلى أن الطلاء الموجود على اللحوم المخبوزة ، مثل الدجاج المقلي ، يحتوي على الحليب بشكل متكرر.
سمك و مأكولات بحرية
لا تحتوي الأسماك والمأكولات البحرية على حليب ، وهي آمنة عمومًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب أو عدم تحمل اللاكتوز. توخي الحذر بشأن كيفية إعداد الأسماك عند تناول الطعام في الخارج. عادة ما تحتوي مقبلات الخبز على الحليب والعديد من المطاعم تستخدم الزبدة عند إعداد أطباق المأكولات البحرية.
فاصوليا
الفاصوليا هي مصدر ممتاز للبروتين والألياف ولا تحتوي على حليب. قد تحتوي الأطعمة المعالجة بالفاصوليا ، مثل الفاصوليا المخبوزة والفلفل الحار ، على الحليب. اقرأ الملصق الموجود على المنتج للتحقق من المكونات المشتقة من الحليب.
المعكرونة والأرز
المعكرونة والأرز لا تحتوي على الحليب. إذا كنت تشتري خليط أرز محنك ، أو معكرونة مجمدة أو مقبلات أرز ، فتأكد من قراءة المكونات للبحث عن المكونات المشتقة من الحليب.
جبنة نباتية
يتكون الجبن النباتي من فول الصويا ولا يحتوي على لبن. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الحليب ، فحاول استبدال جبن نباتي بجبن الألبان في وصفاتك.
