تعتبر مجموعة منتجات الألبان - التي تشمل الحليب والجبن والزبادي - مصدرًا مهمًا للكالسيوم في نظامك الغذائي. توصي الإرشادات الصادرة عن وزارة الزراعة الأمريكية بتضمين ما يعادل 3 أكواب من الألبان في نظامك الغذائي يوميًا ، وتقدّم 1.5 أوقية من الجبن الصلب ، مثل Gouda ، ككوب واحد. على الرغم من أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية ، إلا أن محتوى المواد الغذائية في Gouda يجعله إضافة جديرة بالاهتمام إلى نظامك الغذائي.
أساسيات التغذية
تحتوي كل وجبة من Gouda - 1.5 أوقية - على 151 سعرة حرارية ، أو ما يقرب من 8 في المئة من السعرات الحرارية اليومية في نظام غذائي قياسي من 2000 سعرة حرارية. تمثل 11.7 غراما من الدهون 70 في المئة من محتواها من السعرات الحرارية ، مما يوفر الطاقة التي تحتاجها للحصول على طوال اليوم. يحتوي Gouda أيضًا على كمية معتدلة من البروتين - 10.6 غرام ، أي 23 بالمائة من احتياجات البروتين اليومية للنساء و 19 بالمائة للرجال. يتكون هذا البروتين من الأحماض الأمينية ، والتي يمكن لجسمك استخدامها للحفاظ على الأنسجة القوية. تقدم كل وجبة من Gouda أيضًا 0.9 غرام من الكربوهيدرات ، وهي مصدر للطاقة.
محتوى معدني
توفر جودة جودة غذائية بفضل محتواها المعدني. تحتوي كل حصة في Gouda على 298 ملليغرام من الكالسيوم ، وهو ما يمثل 30 بالمائة من الكالسيوم الذي تحتاجه يوميًا. يستخدم جسمك كميات صغيرة من الكالسيوم لدعم الاتصالات الخلوية وانتقال الأعصاب ، ويعتمد أيضًا على الكالسيوم للحفاظ على نسيج عظمي صحي. توفر جودة أيضًا كمية كبيرة من الزنك ، وهو معدن يحتاج جسمك إلى تنظيم نشاط الإنزيم ودعم وظيفة المناعة. تقدم وجبة Gouda 1.7 ملليغرام من الزنك - 21 و 15 في المائة من مآخذ الزنك اليومية الموصى بها للنساء والرجال على التوالي.
محتوى الفيتامين
تقدم جودة كمية كبيرة من فيتامين ب 12. توفر كل وجبة 0.65 ميكروغرام ، مما يساهم بنسبة 27 في المائة في تلبية الاحتياجات اليومية من فيتامين ب 12. يسمح فيتامين ب 12 بميثيل الجينات ، وهي عملية مطلوبة للسيطرة على نشاط الجينات ، وهو أمر مهم للوقاية من السرطان. كما أنه يلعب دورًا في نمو خلايا الدم الحمراء الجديدة ، ويساعد على مكافحة تلف الأعصاب. تقدم جودة كميات أقل من الفيتامينات المعقدة الأخرى ، بما في ذلك الفيتامينات B-2 و B-5 و B-6. مجتمعة ، هذه الفيتامينات تدعم عملية الأيض وتساعدك على إنتاج الطاقة.
اعتبارات ونصائح
راقب حجم الجزء الخاص بك عند تناولك جودة Gouda - لأنه حتى حجم الحصة الصغير يحتوي على كمية كبيرة نسبيًا من السعرات الحرارية ، من السهل أن تستهلك عن طريق الخطأ أكثر من حصة واحدة وتعزز بشكل كبير من السعرات الحرارية. تحتوي جودة أيضًا على كمية كبيرة من الصوديوم - 348 ملليغرام لكل وجبة ، أو 15 في المائة من الحد اليومي من المدخول. ﻗﻢ ﺑﻘﻴﺎس اﻷﺟﺰاء اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﻚ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام ﻣﻘﻴﺎس اﻟﻐﺬاء ﻗﺒﻞ اﻟﻌﺮض ، واﻗﺮن ﺟﻮدة ﺑﺎﻷﻏﺬﻳﺔ اﻟﻤﻨﺨﻔﻀﺔ ﻃﺒﻴﻌﻴﺎً ﻣﻦ اﻟﺼﻮدﻳﻮم ﻟﺘﻘﻠﻴﻞ اﺳﺘﻬﻼك اﻟﻤﻠﺢ. جرِّب إضافة مكعبات Gouda إلى سلطة السبانخ ، أو استخدم Gouda لإضافة نكهة إلى كيشي لا يملؤه الخضروات.
