يعتبر الموز الاسكواش خطيرًا في حديقة الخضروات ، وهو عملاق يتعدى 100 رطل ويمكن أن ينمو بسهولة إلى أكثر من 3 أقدام. على الرغم من أن حجمها يجعله غير عملي بالنسبة لمعظم الحدائق المنزلية ، إلا أنه يعمل لصالح الطهاة. الاسكواش كبير جدًا بحيث عادةً ما يبيعه تجار التجزئة في أجزاء جاهزة للفرن ، مقطوعة بالفعل ومع إزالة البذور. هذا يترك لك القليل للقيام به باستثناء خبز الاسكواش والاستمتاع بها.
خبز الموز الاسكواش
الخطوة 1
ضع قسم اسكواش الموز على لوح تقطيع وتقسيمه إلى نصفين ، طولياً ، بسكين كبير.
الخطوة 2
ضع قطع الاسكواش جانبًا في طبق تحميص أو صينية تحميص ضحلة. صب في 1 كوب من الماء ، للمساعدة في الحفاظ على رطب. ضع غطاء على الطبق ، أو قم بتغطيته بإحكام بورق الألمنيوم.
الخطوه 3
تُخبز الاسكواش في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 350 إلى 375 درجة فهرنهايت ، حتى يمكن ثقبها بسهولة باستخدام شوكة أو سيخ من الخيزران. اعتمادًا على حجم الاسكواش ، يمكن أن يستغرق هذا ما يصل إلى 45 دقيقة.
الخطوة 4
انزع الاسكواش من الفرن واتركه يبرد على لوح تقطيع حتى تتمكن من التعامل معه بأيدي قفاز. اغرف اللحم من الجلد وهرسه أو هرسه ، وقدمه ساخنة. بدلاً من ذلك ، قم بتبريد الهريس وقياسه في أكياس برادات للاستخدام لاحقًا.
تفحم الاسكواش الموز
الخطوة 1
ضع قسم سكواش الموز على لوح تقطيع نظيف. باستخدام سكين الطهاة أو سكين كبير حاد آخر ، قم بقطعها بالعرض إلى حلقات نصف دائرية يبلغ سمكها حوالي 1/2 بوصة.
الخطوة 2
ارم شرائح الاسكواش في القليل من الخضار أو زيت الطهي ، ثم رتبها على ورقة خبز مبطنة بالرق. قم بتتبيلها برفق مع الملح والفلفل ، أو توابل أخرى ترغب في استخدامها.
الخطوه 3
ضع رفًا في الثلث العلوي من الفرن ، ثم سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. قم بتحريك عموم ورقة الاسكواش على الحامل ، بمجرد وصول الفرن إلى درجة حرارته الكاملة.
الخطوة 4
قم بتحميص الشرائح لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، إلى أن يبدأ السطح بالكراميل ويمكن بسهولة ثقب اللحم بشوكة أو سيخ من الخيزران. أخرج الشرائح من الفرن ، وقدمها ساخنة كطبق جانبي.
الأشياء ستحتاج
-
لوح التقطيع
سكين حاد كبير
طبق الخبز ، تحميص عموم أو ورقة عموم
ملح وفلفل
سيخ شوكة أو خيزران
تلميح
يشبه قسم من اسكواش الموز نصف سجل أجوف كما تتذكرهم من رسوم كاريكاتورية للأطفال. ليس من الضروري قصه بالطول ، لكنه يسهل إدارته. بدلاً من ذلك ، يمكنك ملء قسم باللحوم والخضروات ، ثم ختم النهايات بورق الشق ولف الحزمة بأكملها بورق. يمكن تزجيج شرائح الاسكواش المحمصة بالسكر البني أو شراب القيقب أو الفصيلة الخبازية أو غيرها من الطلاءات الحلوة. فرشاة أو رش الزجاج على الاسكواش في منتصف عملية الطهي. لبديل لذيذ ، غطي القرع بأوراق المريمية الطازجة.
