يجب أن يشتمل النظام الغذائي الصحي المتوازن على البروتين ، وهو أمر ضروري لبناء وإصلاح وصيانة أنسجة العضلات. بالنسبة للأشخاص الذين يصعب عليهم تناول كميات كافية من الأطعمة الغنية بالبروتين أو أنواعها المناسبة ، قد يكون من الضروري استخدام المكملات الغذائية مثل بروتين مصل اللبن. بروتين مصل اللبن هو أحد المكملات الأكثر شيوعًا لأن الجسم يميل إلى امتصاص مصل اللبن بشكل أسرع من الأشكال التكميلية الأخرى. مكملات بروتين مصل اللبن يمكن تصنيعها واستهلاكها في منزلك باستخدام المكونات المناسبة.
الخطوة 1
شراء الحليب ومنتجات الألبان مثل اللبن والجبن واللبن. بروتين مصل اللبن هو بروتين كامل عالي الجودة موجود في معظم منتجات الألبان. يتكون اللبن من 27٪ من البروتين بشكل عام مع 80٪ مشتق من الكازين و 20٪ أخرى من اللبن. يتكون الجبن المنفصل عن طريق فصل الجبن عن الماء ، وهو غني ببروتينات مصل اللبن. لهذا السبب ، يجب عدم التخلص من الماء واستخدامه بدلاً من ذلك أثناء طهي الأطعمة الأخرى مثل الحساء واليخنة كمرق أو في المرق.
الخطوة 2
ضع مصفاة صغيرة على وعاء صغير أو وعاء فارغ.
الخطوه 3
ضعي القماش القطني فوق المصفاة. إذا لم يكن لديك القماش القطني ، فبدلاً من ذلك استخدم منشفة ورقية مبطنة بدلاً من ذلك.
الخطوة 4
صب وعاء من اللبن على القماش في مصفاة. تغطى بلفافة بلاستيكية وتوضع في الثلاجة طوال الليل أو لمدة ثماني ساعات على الأقل لتعيينها بشكل صحيح.
الخطوة 5
أخرج الحاوية من الثلاجة في صباح اليوم التالي وأزل الغلاف البلاستيكي. ستكون المادة البيضاء الصلبة في المصفاة مشابهة للجبن وغالبًا ما يشار إليها بالجبن الزبادي. سوف تحتوي الوعاء أو الحاوية التي استخدمتها على مادة صفراء هي بروتين مصل اللبن.
تلميح
قم بتبريد منتج مصل الحليب واستخدمه في غضون يوم إلى يومين.
تحذير
انتبه إذا كان لديك أي حساسية تجاه مصل اللبن أو منتجات الحليب أو إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز. النظر في مصادر أخرى غير الألبان من البروتين لتكملة احتياجات النظام الغذائي الخاص بك.
