يستهلك الكثير من الناس القهوة كوسيلة لتحسين الطاقة والتركيز الذهني واليقظة واليقظة في الصباح. يمكن أن يكون للكافيين الموجود في القهوة هذه الآثار المفيدة ، لكنه يمكن أن يزيد أيضًا مستويات هرمون الإجهاد المعروف باسم الكورتيزول. يمكن لمستويات الكورتيزول المرتفعة بشكل مزمن أن يكون لها عدد من الآثار السلبية على الجسم. تناول القهوة باعتدال أو اشرب القهوة منزوعة الكافيين للحد من مستويات الكورتيزول.
الكورتيزول في الجسم
يساعد الكورتيزول في تحويل الدهون والبروتينات إلى طاقة قابلة للاستخدام ويعمل كعامل مضاد للالتهابات. عندما يكون الجسم مضغوطًا ، ترتفع مستويات الكورتيزول. على الرغم من أن الكورتيزول هو هرمون ضروري يلعب أدوارًا مهمة في الجسم ، إلا أن المستويات المرتفعة المزمنة يمكن أن تؤدي إلى تخزين زائد للدهون ، مما قد يؤدي إلى السمنة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يسبب الكورتيزول الرغبة الشديدة في تناول السكر وزيادة الشهية.
الكافيين يزيد الكورتيزول
وفقا لدراسة نشرت في عام 2005 في "الطب النفسي الجسدي ،" يمكن أن يزيد الكافيين من مستويات الكورتيزول في الأفراد المجهدين. وشرع الباحثون في تحديد تأثير استهلاك الكافيين بانتظام على مستويات الكورتيزول. أظهرت نتائج الدراسة أنه بعد الامتناع عن ممارسة الجنس لمدة خمسة أيام ، تسبب إعادة إدخال الكافيين الغذائي في زيادة كبيرة في مستويات الكورتيزول. ومع ذلك ، تم تخفيض استجابة الكورتيزول بشكل كبير بعد خمسة أيام من استهلاك الكافيين. خلص مؤلفو الدراسة إلى أن استجابات الكورتيزول للكافيين يمكن أن تتضاءل ، ولكن لا يتم التخلص منها ، عندما يتم استهلاك الكافيين يوميًا.
الكورتيزول ، الصحة والسمنة
هناك علاقة قوية بين مستويات الكورتيزول المرتفعة والسمنة. على وجه الخصوص ، قد يزيد الكورتيزول من تخزين الدهون حول منطقة الوسط. وفقًا لمقال بقلم كريستين أ. ماجليون جارفيس وآخرون. على موقع جامعة نيو مكسيكو ، عندما يتعرض الجسم لمستويات عالية من الكورتيزول بشكل مزمن ، يمكن تغيير الأنسجة ، مما يؤدي إلى ترسب الدهون المتداولة في عمق منطقة البطن. هذا يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات السكر في الدم ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع 2.
الكورتيزول وانهيار العضلات
بالإضافة إلى تعزيز تخزين الدهون الزائدة ، يمكن أن يكون للكورتيزول آثار تقويضية - انهيار العضلات - على الجسم. وفقا لدراسة نشرت في عام 2008 في "المجلة الدولية للتغذية والتمرينات الرياضية ،" على الرغم من أن جرعات عالية من الكافيين قد تكون قادرة على زيادة تركيز هرمون التستوستيرون قليلاً ، والتي لها تأثير في بناء العضلات ، أثناء التدريب على المقاومة ، تسبب زيادات معتدلة في مستويات الكورتيزول ، مما يؤدي إلى انخفاض نسبة هرمون تستوستيرون إلى نسبة الكورتيزول. هذا التأثير يمكن أن يقاوم أي الابتنائية - بناء العضلات - آثار الكافيين جنبا إلى جنب مع التدريب المقاومة.
