لقد سمعت عن الدجاج المقلي أو خبز الذرة. هذه الأطباق مخبوزة بالفعل ، وغالبًا في مقالي آمنة للفرن. يكون الخبز في مقلاة ممكنًا إذا كان المقلاة مصنوعة من مواد مناسبة.
تلميح
استخدم مقلاة آمنة للفرن إذا أردت الخبز في مقلاة. عادة ما تكون مصنوعة من الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو الألومنيوم الآمن للفرن - فقط تأكد من أن المقبض آمن للفرن أيضًا.
الخبز في مقلاة
أول شيء تريد القيام به عند الخبز في مقلاة هو التأكد من أن الفرن آمن. طبقًا للمكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، يجب استخدام أحواض تفلون غير اللاصقة على سبيل المثال فقط في درجات حرارة منخفضة أو متوسطة.
العديد من الطهاة يفضلون الحديد الزهر. تشير تقارير المستهلك إلى أن هذه المادة ستقاوم درجات حرارة الفرن أعلى بكثير من درجات الحرارة التي تعتبر آمنة للأواني غير اللاصقة. يمكن أيضًا استخدام مقالي الفولاذ المقاوم للصدأ في الفرن ، وفقًا لجامعة ولاية يوتا.
ومع ذلك ، قد لا يكون وضع مقلاة في الفرن بمقبض بلاستيكي آمنًا. عندما تخبز في مقلاة غير لاصقة أو مقالي أخرى ، فكر في المقبض.
مقلاة الخبز: التقنيات والوصفات
قد يكون لديك بعض الخبرة مع الخبز في مقلاة إذا كنت قد قضيت بعض الوقت في الهواء الطلق. تقترح مدرسة القيادة الخارجية في الهواء الطلق غير الهادفة للربح استخدام مقلاة لخبز لفائف قرفة الخميرة ، إما على موقد المخيم أو الفحم الساخن.
عند الخبز ، ليس من الضروري تسخين مقلاة من الحديد المسبوك قبل استخدامه ، وفقًا لجامعة ولاية ميشيغان. ما عليك سوى مزج المكونات مع توجيه الوصفة ثم خبزها ، على الرغم من أنك قد تحتاج إلى تشحيم المقلاة.
يمكنك تجربة الوصفة الخاصة بنا لخبز الذرة عالي البروتين الخالي من الدسم في المقلاة ، والذي يستدعي العسل وليس السكر. على الرغم من أن العسل ليس مغذًا أكثر من السكر ، إلا أنه يمكن أن يجعل مذاق خبز الذرة لديك أفضل.
طبق الإسكافي للفواكه هو طبق شهير آخر يخبز في مقلاة. إذا كنت تبحث عن نسخة خالية من الغلوتين ، فجرّب Skillet Berry Cobbler.
Frittatas هي أيضا سريعة وسهلة لخبز في مقلاة. يُمزج مكونات الوصفة LIVESTRONG.com مع Spring Frittata مع الخرشوف ، والبازلاء ، والبصل الأخضر ، وجبن الماعز ، والتي تستدعي الزبدة العشبية والبيض العضوي والحليب ، من بين المكونات الصحية الأخرى ، وتخبز في الفرن.
رعاية مقلاة الخاص بك
توصي NCCE بتوابل عمومك قبل استخدامه. من المحتمل أن يكون وعاء الإرث محنكًا بالفعل. بالنسبة إلى مقلاة جديدة ، حتى لو تم وضع علامة عليها محنكًا ، من الجيد شطف المقلاة وتجفيفها وتسخينها على سطح الطهي ووضع بقعة من الزيت عليها وفركها بمنشفة ورقية. تبرد حتى يجف المقلاة وكرر العملية بأكملها. كلما زاد استخدامه ، أصبح سطحه أكثر سلاسة.
الحديد الزهر ليس صغيراً ، لذلك إذا رأيت رقائق سوداء تنطلق من مقلاة الحديد الزهر ، فمن المحتمل أنك قد أفرطت في التزييت ، كما يشير إلى NCCE. الرقائق عبارة عن قطع من الدهون وليست معدنية.
عند تنظيف المقلاة ، استخدم جهاز تنظيف الخضروات الناعم أو وسادة التنظيف الناعمة ، ولكن لا تستخدم أي مواد كاشطة للغاية. ولا تضع أبدًا مقلاة حديدية في غسالة الصحون. أيضا ، لا تستخدم التبييض. يمكنك استخدام الصابون المعتدل لتنظيف الحديد الزهر.
