السعرات الحرارية في ناتشوز والجبن

تتكون ناتشوز من رقائق التورتيا الذرة المغطاة بالجبن ، ثم يتم تحميصها حتى يذوب الجبن. يدلل هذا الطعام البسيط ذو الطراز المكسيكي على براعم التذوق الخاصة بك مع كل من الجبن الدافئ الذائب وأزمة الرقائق المقرمشة. يمكنك أيضًا إضافة jalapeños لتنشيط التوابل. يمكن أن تكون وجبة خفيفة ناتشو الأساسية عالية نسبيًا من السعرات الحرارية والدهون والصوديوم ، ولكن من خلال اختيار المكونات بعناية ، يمكنك عمل نسخ صحية.

تتكون ناتشوز من الرقائق والجبن ، ولكنها قد تحتوي على مكونات اختيارية أخرى.

سعرات حراريه

يعتمد إجمالي السعرات الحرارية في ناتشوز مع الجبن على نوع الجبن ونوع الرقاقة المستخدمة. تحتوي رقائق تورتيلا الذرة النموذجية على حوالي 146 سعرة حرارية مقابل 10 رقائق ، أو حوالي 15 سعرة حرارية لكل رقاقة. يحتوي المخبوزات ، بدلاً من الرقائق المقلية ، على حوالي 110 سعرة حرارية مقابل 18 شريحة ، أو 6 سعرة حرارية لكل رقاقة. شيدر مكسيكي وجبنة مونتيري جاك يحتوي على حوالي 110 سعرة حرارية لكل أوقية. معًا ، يمكن أن تحتوي الوجبة الواحدة من ناتشوز على حوالي 220 إلى 256 سعرة حرارية. عادة ، تحتوي وجبة واحدة من nachos على أكثر من 10 رقائق وأكثر من 1 أوقية. من الجبن ، مما أدى إلى إجمالي عدد السعرات الحرارية تتراوح بين 346 إلى 554 سعرة حرارية لكل وجبة.

سمين

تحتوي رقائق البطاطس والجبن على كمية كبيرة من الدهون. تحتوي رقائق تورتيلا الذرة على حوالي 7 غرام من الدهون مقابل 10 رقائق ، حوالي 1 غرام لكل رقاقة. يحتوي الجبن على 9 غرام من الدهون لكل أوقية. يمكن أن تحتوي وجبة واحدة من ناتشوز على 16 غرام من الدهون. عادة ، يقوم الناس بتحميل رقائقهم بأكثر من 1 أوقية. من الجبن ، مما أدى إلى nachos تحتوي على حوالي 19 غرام إلى 30 غرام من الدهون. يمكن أن تحتوي الإصدارات قليلة الدسم المصنوعة من رقائق الخبز والجبن قليل الدسم على ما مجموعه 8 غرام من الدهون لكل وجبة. يحتوي هذا الإصدار على نصف الدهون وحوالي ضعف الرقائق مثل nachos العادية.

صوديوم

تحتوي ناتشوز على مستويات عالية من الصوديوم ، حوالي 816 ملغ لكل وجبة ، أي حوالي نصف الحد اليومي الموصى به لاستهلاك الصوديوم. يمكن لمستويات عالية من الصوديوم أن ترفع ضغط الدم ، وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ، وتقلل من كثافة العظام الكلية. يمكن عمل نسخة خالية من الصوديوم من ناتشوز باستخدام رقائق خالية من الملح والجبن قليل الصوديوم. في هذه الحالة ، يبلغ إجمالي محتوى الصوديوم أقل من 5 ملغ لكل وجبة.

الكلسيوم

الجبن يساهم في محتوى الكالسيوم الكلي لل nachos. اعتمادًا على كمية الجبن التي تضيفها إلى رقائقك ، قد يتراوح إجمالي محتوى الكالسيوم في ناتشوز بين 20 إلى 30 في المائة من الاحتياجات اليومية الموصى بها. الكالسيوم لا يساعد فقط في الحفاظ على كثافة العظام ، ولكن يساعد على ضمان وظيفة العضلات والعصبية المناسبة ويساعد على تجلط الدم. تجعل مستويات الكالسيوم المنخفضة في الدم جسمك تقترض الكالسيوم من عظامك ، وإذا لم تتجدد ، فقد تتسبب في أن تصبح عظامك ضعيفة وهشة. تناول الأطعمة قليلة الدسم ، ومنتجات الألبان قليلة الصوديوم ، مثل ناتشوز المصنوع من الجبن قليل الدسم ، يمكن أن يساعدك في الحفاظ على مستويات الكالسيوم في الدم كافية.

هالبينو

يضاف الفلفل Jalapeño إلى nachos النكهة الحارة الشاملة دون إضافة كميات كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية أو الصوديوم. يحتوي فلفل الهالينو كله على 4 سعرات حرارية فقط ، وأقل من 1/10 غرام من الدهون ، ولا يحتوي على صوديوم ، ويوفر 10 بالمائة من تناولك اليومي الموصى به من فيتامين سي. يصنّفون درجة حرارة معتدلة على مقياس درجة حرارة الفلفل الحار ، وهو مستوى خمسة من أصل 10 ، مما يشير إلى أنهم يضيفون حرارة كبيرة إلى طعامك ، لكن ليس إلى مستوى لا يطاق.