غالبًا ما يتطلب اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن استهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ولكنها غنية بالبروتين. الحبوب المطبوخة هي مصدر ممتاز للبروتين الهزيل ويمكن استخدامها بنجاح في الوجبات الغذائية لانقاص الوزن. وفقًا لقاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية الوطنية للمغذيات ، فإن أي نظام غذائي يقتصر فقط على الحبوب المخبوزة له بعض العيوب فيما يتعلق بالتغذية ، مثل عدم تزويدك بما يكفي من الكالسيوم يوميًا أو الفيتامينات B-12 أو C أو D أو E. مملة مع مرور الوقت.
التاريخ
في أبريل 2008 ، ذكرت صحيفة "ذا صن" البريطانية أن رجلاً يبلغ من العمر 40 عامًا ابتكر نظامًا غذائيًا يتكون من حبوب مخبوزة ، ونتيجة لذلك فقد 140 رطلاً. أكل نيل كينج الفاصولياء المخبوزة في كل وجبة وفقد الوزن الزائد على مدى تسعة أشهر. بالإضافة إلى ذلك ، توقف كينج عن شرب الجعة وتناول الأطعمة عالية الدهون ، والتي كانت في السابق جزءًا مهمًا من نظامه الغذائي.
فوائد
الفاصوليا المخبوزة هي طعام صحي نسبيًا وتأهل كواحدة من الأجزاء الخمسة الموصى بها يوميًا من الفاكهة والخضروات. جزء واحد من الفول لغرض خمسة في اليوم هو 3 ملاعق كبيرة. الفول مصدر غني بالألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن المفيدة الأخرى.
وظيفة
البروتين الموجود في الفاصوليا يدعم الأداء الصحي لعضلاتك وأنسجة الجسم والعظام ، ويساهم بشكل إضافي في الشعور بالشبع أو الامتلاء بعد الوجبة الغذائية. يمكن للألياف من الفاصوليا المساعدة في خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل مشاكل وظيفة الأمعاء وكذلك تنظيم مستويات السكر في الدم. تحتوي الفاصوليا على الحديد ، وهو ما يساعد في منع فقر الدم.
الاعتبارات
الفاصوليا سيئة السمعة لأنها تسبب انتفاخ البطن ، على الرغم من أن كينج يذكر أن هذه ليست مشكلة بمجرد أن يتكيف جسمك مع حمية الفاصولياء المخبوزة. تشمل الاعتبارات الأخرى المتعلقة بحمية الفاصولياء المخبوزة كمية السكر والملح الموجودة في العلبة النموذجية للفاصوليا. تفيد وزارة الزراعة بالولايات المتحدة الأمريكية أن كوبًا من الفول المعلب غير المملح يحتوي على 3 ملغ من الصوديوم ، ولكن قد تحتوي الفاصوليا المخبوزة التجارية المنكّهة بالملح ولحم الخنزير على ما يصل إلى 845 ملغ من الصوديوم لكل كوب. تنص عيادة مايو كلينيك على أن الشخص البالغ الأصحاء يجب ألا يستهلك أكثر من 2300 ملغ من الصوديوم يوميًا ؛ يتم تخفيض هذا الحد اليومي الموصى به إلى 1500 ملغ لأولئك الذين يعانون من ظروف صحية معينة أو عوامل الخطر.
تحذير
اتباع نظام غذائي يتكون حصرا أو في المقام الأول من الفاصوليا المخبوزة أمر غير حكيم على المدى الطويل. يحتاج جسمك إلى مجموعة من العناصر الغذائية من مختلف المواد الغذائية ، ومن المحتمل أن يؤدي الحد من خيارات الطعام إلى نقص في بعض العناصر الغذائية أو الفيتامينات أو المعادن في نظامك الغذائي. يجب عليك دائمًا استشارة الطبيب قبل إجراء تغييرات كبيرة في النظام الغذائي أو نمط الحياة.
