تريد شراء كل شيء عضوي؟ يمكن أن يكون التنقل في ممر الإنتاج مهمة مكلفة. لحسن الحظ ، تعمل مجموعة العمل البيئية على تبسيط عملية صنع القرار من خلال قائمة "Dirty Dozen" السنوية ، حيث تصنف الفواكه والخضراوات مع أكبر عدد من المبيدات الحشرية وأقلها. والجاني الأكثر فراولة هذا العام هو الفراولة.
قامت EWC بتحليل الاختبارات التي أجرتها وزارة الزراعة الأمريكية ، ووجدت أن 70٪ من 48 نوعًا من المنتجات التقليدية تحتوي على مبيدات. تم تحليل الآلاف من عينات المنتجات الفردية ، واكتشف ما مجموعه 178 منتجًا مختلفًا من مبيدات الآفات. الأسوأ من ذلك ، بقيت الكثير من البقايا على الفواكه والخضار حتى بعد الغسيل وفي بعض الأحيان تقشير.
تصدرت الفراولة القائمة مع ما لا يقل عن 20 من مبيدات الآفات المختلفة ، في حين تأخر السبانخ بمتوسط ضعف ما تبقى من مبيدات الآفات بالوزن أكثر من أي محصول آخر. الرحيق والتفاح والخوخ والكرفس والعنب والكمثرى والكرز والطماطم والفلفل الحلو والبطاطا تجول في "العشرات القذرة". هذه هي العناصر التي تتباهى بالأنواع العضوية عندما تكون في الموسم.
"إذا كنت لا ترغب في إطعام طعام عائلتك الملوث بالمبيدات الحشرية ، فإن دليل المتسوقين من EWG يساعدك على اتخاذ خيارات ذكية ، سواء كنت تشتري المنتجات التقليدية أو العضوية" ، أوضحت Sonya Lunder ، المحللة الرئيسية في EWG ، في بيان صحفي. "من الضروري تناول الكثير من الفواكه والخضروات ، بغض النظر عن الكيفية التي تزرع بها ، ولكن بالنسبة للعناصر التي تحتوي على حمولات ثقيلة من مبيدات الآفات ، نحث المتسوقين على شراء منتجات عضوية. إذا لم تستطع شراء منتجات عضوية ، فسوف يوجهك دليل المتسوقين إلى المنتجات المزروعة تقليديا والتي هي الأقل في المبيدات ".
كما أصدرت المجموعة قائمة "Clean خمسة عشر" من المنتجات الأقل عرضة للتلوث بمخلفات المبيدات. تم العثور على الذرة الحلوة والأفوكادو لتكون أنظف في القائمة ، مع 1 في المئة فقط من العينات التي تظهر مبيدات الآفات القابلة للاكتشاف ، في حين أناناس ، والملفوف ، والبصل ، والبازلاء الحلوة المجمدة ، والبابايا ، والهليون ، والمانجو ، والباذنجان ، والبطيخ ، والشمام ، القرنبيط والجريب فروت كلها مصنوعة القائمة.
من الواضح أن استهلاك المبيدات ليس مثاليًا لأي شخص ويمكن أن يشكل مخاطر صحية خطيرة مثل العيوب الخلقية وتلف الأعصاب والسرطان ، وفقًا لوكالة حماية البيئة ، من المهم للغاية الحد من التعرض للأطفال الصغار الذين ليست أجهزة المناعة والأجهزة لديهم كاملة المتقدمة.
"حتى المستويات المنخفضة من التعرض للمبيدات يمكن أن تكون ضارة للرضع والرضع والأطفال الصغار ، لذلك عندما يكون ذلك ممكنًا ، يجب على الآباء ومقدمي الرعاية اتخاذ خطوات لتقليل تعرض الأطفال لمبيدات الآفات مع الاستمرار في إطعامهم وجبات غذائية غنية بالفواكه والخضروات الصحية" ، قال الدكتور. فيليب لاندريجان من جبل كلية سيناء للطب. يقترح استخدام أدلة "Dirty Dozen" و "Clean Fifteen" لتحديد المنتجات التي يمكن شراؤها بطريقة عضوية.
ما رأيك؟
هل هناك عناصر في قائمة "Dirty Dozen" أو "Clean خمسة عشر" التي تفاجئك؟ ما الفواكه والخضروات التي تشتريها دائمًا عضوية؟ هل أنت خائف من المبيدات الحشرية على المنتجات ، أم أن الخطر مفرط؟
