معظم أطباق المعكرونة والجبن كثيفة السعرات الحرارية. كما أنها غنية بالدهون وتحتوي على عدد قليل من العناصر الغذائية ، لذلك حافظ على أحجام الأجزاء صغيرة. إذا قمت بصنع المعكرونة والجبن في المنزل ، فيمكنك تخفيف حمل السعرات الحرارية عن طريق تقليل محتوى الزبدة واستخدام الحليب الخالي من الدسم أو الجبن قليل الدسم. يعد استخدام المعكرونة الكاملة الحبوب بدلاً من المعكرونة المخصبة إضافة غذائية ، حيث تحتوي المعكرونة الكاملة الحبوب على مزيد من الألياف والمواد الغذائية.
الارقام
محضرة وفقًا لتوجيهات العبوة ، يحتوي كوب واحد من المعكرونة والجبن المصنوع من مزيج محاصر على حوالي 376 سعرة حرارية لكل كوب. يمكن أن تكون الإصدارات محلية الصنع أفضل قليلاً ؛ وصفة من "Epicurious" لديها 348 سعرة حرارية لكل كوب. هذا لا يزال غنيًا جدًا ، ولكن مع البروكلي المطهو على البخار ، والفلفل الحلو ، والبروتين الهزيل مثل السيتان ، يمكن أن تتحول هذه الوصفة إلى وجبة صحية نسبيًا.
