اللحم المفروم أو اللحم المفروم ، هو اللحم المفروم فرماً ناعماً. هذا هو نفس الأسلوب المستخدم في اللحوم المطحونة. عادة ما يتم تشغيل اللحوم من خلال مطحنة تقطع ألياف اللحم ويفصلها ثم يتم تشغيلها عدة مرات للحصول على منتج لحم مطحون طري. يستخدم اللحم المفروم في العديد من الأطباق ، مثل الفطائر ، والتي عادة ما تكون مصحوبة بالتوابل والفواكه الحلوة ، مثل الزبيب. الفلفل الحار والتاكو والبوريتوس هي أطباق أخرى تستخدم اللحم المفروم. منذ فصل اللحوم ، يكون وقت الطهي أقصر بكثير ويمكن القيام به في الميكروويف.
الخطوة 1
تذويب أو ذوبان اللحم. يمكن القيام بذلك بين عشية وضحاها في الثلاجة ، في حوالي ساعة في الحوض تحت الماء الفاتر أو في الميكروويف. عند إزالة الجليد في الميكروويف ، تأكد من إزالة جميع العبوات من اللحم. الرجوع إلى دليل الشركة المصنعة للحصول على تعليمات حول إزالة الجليد الوقت والإعدادات. توضع في حاوية آمنة للميكروويف وتوضع على الصقيع.
الخطوة 2
تحقق لمعرفة ما إذا كان قد تم إذابة اللحوم بالكامل عن طريق غرق ملعقة في اللحم. يجب أن تخترق المركز بلا عناء. أضف المزيد من الوقت إذا لزم الأمر.
الخطوه 3
أضف أي توابل مطلوبة للحوم ، مثل الملح والفلفل والثوم. اخلطي اللحم والتوابل جيداً باليد أو مع ملعقة في وعاء الخلط.
الخطوة 4
ضبط الميكروويف إلى عالية. لا يوجد وقت محدد لطهي اللحوم في الميكروويف. تميل أفران الميكروويف إلى طهي اللحوم بشكل غير متساو وقد تستغرق قطع اللحم المختلفة كميات مختلفة من الوقت للطهي. يستغرق اللحم الدهني وقتًا أقل للطهي من اللحم الطري. والضمان هو سحب اللحم كل دقيقتين أو 3 دقائق وإثارة وتنهار لضمان طهي اللحم بالتساوي. قد يلزم القيام بذلك عدة مرات أثناء الطهي.
الأشياء ستحتاج
-
حاوية آمنة للميكروويف
خلط وعاء
التوابل (اختياري)
ملعقة
تلميح
راقب اللحم عن كثب أثناء الطهي ، لأنه في بعض الأحيان قد لا يمكن التنبؤ بأجهزة الميكروويف وقد تطهو بسرعة أكبر أو أبطأ مما كان متوقعًا. المفتاح هو التحقق من اللحوم كل بضع دقائق.
