تتميز العصائر بمكوناتها المثلجة والمجمدة والممزوجة. عصائر الفاكهة ، على سبيل المثال ، تجمع بين مجموعة متنوعة من الفواكه والمكونات لتشكيل نكهة معينة تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية ومضادات الأكسدة. تلعب المكونات وحجم التقديم دورًا مهمًا في تحديد حقائق التغذية الفردية لعصائر الفاكهة.
المميزات
يمكن صنع عصائر الفاكهة من مكونات مختلفة ، ولكن معظم العصائر سوف تحتوي على نفس المكونات الأساسية. تشمل المكونات الأولى نوعًا من عصير الفاكهة أو السائل مثل عصير البرتقال أو عصير البرتقال وعصير الأناناس أو الحليب أو حليب الصويا. يمكن إضافة مزيج من الفاكهة الطازجة أو المجمدة مع الموز والأناناس والتوت كونها الخيارات الأكثر شعبية. تشمل المكونات الأخرى الشائعة الزبادي أو زبدة الفول السوداني أو شربات تضاف للتذوق والملمس.
الاعتبارات
غالبًا ما تشتمل عصائر الفاكهة المعدة تجاريًا على العديد من الاعتبارات الخاصة بالمكونات "الإضافية". على سبيل المثال ، يقدم Juice Stop ، وهو مقهى شهير للعصائر ، العديد من الإضافات الغذائية ، كل منها له غرض محدد. يحتوي "المزيج اليومي" على فيتامينات ومعادن أساسية ، بينما يحتوي "مزيج الطاقة" على بروتين الصويا وبروتين مصل اللبن لتعزيز نمو العضلات والأنسجة. وتشمل الإضافات الأخرى الأعشاب والكرياتين واستخراج بذور العنب.
بحجم
تعتمد السعرات الحرارية في عصائر الفاكهة على المكونات وكمية الكربوهيدرات وحجم التقديم. معظم 24 أوقية. تحتوي عصائر الفاكهة على حوالي 300 إلى 400 سعرة حرارية مع أقل من 5 غرام من البروتين والدهون. الكبيرة - 22 أوقية. - عصير موز الفراولة من ماكدونالدز ، على سبيل المثال ، يحتوي على 330 سعرة حرارية ، 1 غرام من الدهون الكلية ، 3 غرام من البروتين و 77 جم من الكربوهيدرات الكلية. تحتوي عصارة فواكه بسكويت المقعد من Juice Stop على كمية كبيرة من السعرات الحرارية بسبب المكونات. بدءًا من الحليب الخالي من الدسم ، تتميز مكبس المقاعد أيضًا بمسحوق البروتين واللبن والموز.
فوائد
تحتوي عصائر الفاكهة على العديد من الفوائد التي تعزز اتباع نظام غذائي متوازن وصحي. توجد العديد من الفيتامينات والمعادن بشكل طبيعي في عصائر الفاكهة والفواكه الطازجة ، بينما يمكن إضافة عناصر غذائية إضافية إلى العصير. فيتامين C والكالسيوم هما من العناصر الغذائية الأكثر شيوعًا في عصائر الفاكهة. على سبيل المثال ، يحتوي عصير ماكدونالدز على 10 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من الكالسيوم و 110 في المائة من فيتامين سي.
محتمل
يمنحك إنشاء عصير الفاكهة الخاص بك القدرة على التحكم في التغذية الشاملة بما في ذلك السعرات الحرارية والسكر والفيتامينات مع خلق نكهة شخصية. عصير فاكهة موز يستخدم ربع برتقال من عصير البرتقال ، وربع كوب من اللبن قليل الدسم ، وموز صغير واحد وربع ملعقة صغيرة. سيحتوي العسل على 212 سعرة حرارية و 3 غرامات من الألياف الغذائية و 40 غراما من الكربوهيدرات و 6 غرامات من البروتين.
